BABA DROŻDŻOWA WIELKANOCNA Tereńki

PRZEPISY

Zakładka 1 Nowa zakładka

Składniki:

0,5 kg mąki

0,15 kg cukru

0,15 kg tłuszczu najlepiej masła

5 żółtek

5 dkg drożdży

1 cukier wanilinowy

1 szklanka mleka

6 migdałków

Rodzynki

Sposób przyrządzenia:

Drożdże rozrabiamy z małą ilością mąki, letniego mleka oraz łyżka cukru, pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu po wyrobieniu.

Żółtka z cukrem utrzeć na gęstą masę, zalać gorącym mlekiem, dodać mąkę z usiekanymi migdałkami, potem wyrośnięte drożdże i rozpuszczony letni tłuszcz. Dobrze wybić. Na końcu dodać bakalie. Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w makutrze. Potem wyrośnięte ciasto wyłożyć do formy babkowej dobrze wysmarowanej masłem i pozostawić do wyrośnięcia po raz drugi.

Piec w piekarniku ok 180⁰C przez 40-60 minut.

W przypadku szczelnego piekarnika piec w temp 175 ⁰C bez termoobiegu najpierw pieczemy z funkcją od dołu, potem góra i dół razem.

Po upieczeniu baba powinna łatwo wyjść z formy i natychmiast trzeba ją dokładnie nasączyć rozpuszczonym masłem. Gdy wystygnie pomalować lukrem ( cukier puder+ kwasek cytrynowy+ ciut wrzącej wody)

Smacznego